Bột Baking Soda là gì? Có tác dụng gì? Những điều cần biết khi sử dụng

Bột Baking Soda có rất nhiều công dụng và lợi ích ngay cả trong đời sống và trong việc thẩm mĩ làm đẹp. Baking Soda được coi là đa tác dụng và được đông đảo các bà nội trợ tin dùng. Bài viết dưới đây cùng tìm hiểu về bột Baking soda, tác dụng và cách sử dụng của nó như thế nào.

1. Bột Baking Soda là gì?

- Baking Soda được gọi là thuốc muối, thuốc tiêu mặn hay bột nở. Baking Soda có công thức hóa học là NaHCO3 (Natri hidrocacbonat), nó là hợp chất muối của Na với gốc HCO3 , trong ngành công nghệ thực phẩm Baking Soda có tên gọi là Sodium Bicabonate.

- Baking Soda tồn tại ở dạng tinh thể, là chất rắn màu trắng, không mùi, có vị mặn và tính kiềm nhưng ít tan trong nước.

- Baking Soda còn biết tới với một số tên gọi như cooking soda, muối nở, bột nở, bột nổi và thuốc sủi. Baking Soda có nguồn gốc xuất phát từ việc ng dân dùng nó để ướp cá để bảo quản được lâu trong quá trình đánh bắt xa bở.

- Ngoài tự nhiên Baking soda được khai thác ở các mỏ muối. Ngoài ra nó được chiết xuất từ nước khoáng có chứa muối tuy nhiên phương pháp này chi phí rất cao. Hiện nay Baking Soda được khai thác chủ yếu trong các mỏ muối ngoài tự nhiên để hạn chế chi phí cũng như việc hạ giá thành sản phẩm.

- Các bạn cần phân biệt giữa Baking Soda và Baking Powder:

+ Baking Soda là một loại muối sẽ phân hủy và giải phóng CO2 trong môi trường axit yếu.

+ Baking Powder là 1 dạng bột nở có tính axit, là hỗn hợp của Baking soda và bột kem tartar.

2. Baking Soda có tác dụng gì?

Baking Soda có rất nhiều công dụng không chỉ giúp các chị em trong nội trợ mà cả vấn đề làm đẹp nó góp phần quan trọng.

2.1 Baking Soda là 1 chất phụ gia quan trọng trong quá trình làm bánh

Như đã biết soda khi tiếp xúc với các hợp chất có tính axit sẽ gây ra phản ứng hóa học giải phóng ra khí CO2.  Lợi dụng điểm này người ta sử dụng Baking Soda để trung hòa axit và tạo nên độ bông xốp cho bánh. Thông thường trong nguyên liệu làm bánh thường có một số chất có tính axit như  mật ong, kem chua, mật mía, đường, nước ép hoa quả…Baking Soda sẽ có tác dụng trung hòa lượng axit còn tồn tại trong chất đó và làm cho bánh nở và xốp hơn khi nướng.

- Ví dụ nguyên liệu làm bánh bông lan có sử dụng Baking Soda.

Nguyên liệu gồm:

+ Baking Soda: 1 thỉa nhỏ (tương ứng 5g).

+ Baking powder (bột nở): ½ thìa nhỏ.

+ Bột mỳ: 350g

+ Muối: ½ thìa

+ Kem phô mai: 120g

+ Trứng gà ta: 4 quả.

+ Vani: 1 thìa nhỏ.

+ Bơ nhạt để mềm: 80g

+ Đường xay: 230g

+ Sữa chua không đường: 240ml.

+ Dâu tằm chín đỏ: 300g

Chú ý: Trong quá trình thực hiện rây hỗn hợp bột mỳ, bột nở và Baking soda cho thật mịn.

2.2 Bột Baking soda có tác dụng làm trắng răng

- Baking Soda có tác dụng tẩy chất bẩn, vết vàng ố điều đó giúp răng trắng và chắc khỏe hơn. Baking Soda kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau giúp bạn có hàm răng trắng sáng. Các cách làm trắng răng có sử dụng Baking Soda như sau:

+ Kết hợp Baking Soda và nước cốt tranh để làm trắng răng: Bạn lấy nước cốt chanh trộn đều với Baking soda sau đó thoa đều lên răng và giữ vậy trong 2 phút rồi mới tiến hành xúc miệng bằng nước thường. Với biện pháp này bạn chỉ nên áp dụng 1 lần/tuần vì hàm lượng axit cao sẽ làm hại cho răng và nướu.

+ Kết hợp Baking Soda với tinh dầu bạc hà và Glycerin: Hỗn hợp gồm vài giọt tinh dầu bạc hà, 3 thìa Glycerin, muối ăn ½ thìa, 5 thìa bột Baking soda. Trọn đều hỗn hợp trên rồi dùng để đánh răng ngay sau đó xúc miệng thật sạch. Phương pháp này có thể sử dụng nhiều lần trong tuần, kết quả ngoài mong đợi.

+ Kết hợp Baking soda và nước lã: Phương pháp này rất đơn giản, thực hiện làm ước bàn chải sau đó nhúng vào bột Baking soda và thực hiện đánh răng như hàng ngày bạn sẽ cảm nhận được từng mảng cao răng vỡ ra. Lưu ý nếu bạn cảm thấy nóng rát khi sử dụng thì hãy ngưng việc sử dụng này ngay.

+ Kết hợp Baking Soda và giấm: Giấm là axit hữu cơ có tính mài mòn nhẹ nên việc kết hợp giữa giấm và Baking soda giúp bạn làm trắng răng hiệu quả. Thực hiện cho vài giọt giấm vào bột Baking soda sau đó thực hiện trà hỗn hợp lên răng để tầm 2 phút rồi xúc miệng lại.

+ Kết hợp Baking soda với dâu tây: Trong dâu tây có axit malic – có tác dụng tẩy trắng hiệu quả, dâu tây có tác dụng chống oxy hóa tốt mùi vị rất thơm và dễ chịu do vậy kết hợp Baking soda và dâu tây khá lý tưởng. Bạn chỉ cần nghiền nhỏ dâu tây sau đó trộn thêm bột Baking soda tạo hỗn hợp và thực hiện đánh răng như thường ngày. Chắc chắn hiệu quả rất tốt.

2.3 Bột Baking soda có tác dụng làm đẹp

a) Bột Baking soda dùng để trị mụn, làm mờ vết thâm và sẹo.

+ Trị mụn trứng cá: Rất đơn giản bạn chỉ cần trộn lẫn Baking soda và nước tạo thành hỗn hợp sền sệt -> dùng tay trà hỗn hợp lên mặt -> mát xa theo vòng tròn mát xoa khoảng 15 phút động tác này giúp nở lỗ chân  lông, loại bỏ tế bào chết. Với phương pháp này bạn nên duy trì 1 lần/tuần.

+ Trị mụn đầu đen: Chỉ cần trộn Baking soda và nước theo tỉ lệ 1:1 => Xoa đều hỗn hợp lên vùng da bị mụn trong vòng 20 phút sau đó rửa sạch lại với nước. Bạn sẽ thấy hiệu quả rõ rệt sau 3 lần thực hiện.

+ Làm sạch da: Baking soda là một chất kiềm nhẹ nên có thể dùng Baking soda như một chất tẩy rửa an toàn giúp loại bỏ vi khuẩn trên da và giúp da trắng hồng, mịn màng một cách tự nhiên. Tuy nhiên nếu da mặt bạn khá nhạy cảm hoặc sở hữu làn da khô thì sau khi rửa mặt hoặc tắm bằng Baking soda bạn nên tắm lại bằng nước sạch để tránh làm kích ứng da.

+ Chữa da bị cháy nắng: Để khắc phục làn da bị cháy nắng bạn chỉ cần cho Baking soda vào nước ấm -> dùng bình xịt lên vùng da bị cháy nắng -> điều này giúp làn da bị tổn thương phục hồi nhanh hơn.

b) Giúp tóc lâu bết

Với những bạn da đầu có quá nhiều chất dầu khiến tóc bạn nhanh bết, điều này ảnh hưởng tới ngoại hình của bạn khiến bạn không tự tin. Cách các bạn hay sử dụng là thường xuyên gội đầu nhưng điều này khiến da đầu của bạn tiếp xúc nhiều hơn với sản phẩm hóa học. Thay vào đó bạn hãy sử dụng baking soda trong những lần gội đầu giúp bạn khắc phục được nhược điểm đó.

2.4 Baking soda là một chất tẩy rửa an toàn

- Với những đồ dùng trong bếp hoặc đồ dùng bị ố trong nhà với Baking soda cực kì hiệu nghiệm. Bạn có thể sử dụng baking soda để tẩy rửa bồn rửa bát, kệ bếp, lò vi sóng...

- Hoặc với những dụng cụ pha trà hoặc cà phê rất hay để lại mảng ố sau mỗi lần sử dụng bạn chỉ cần dùng cọ kết hợp với Baking soda là có thể tẩy sạch những vết ố đó.

2.5 Là nguyên liệu để rửa trái cây hoặc rau củ

- Với sự phát triển hiện nay rau và trái cây rất hay nhiễm chất bảo quản nên với người nội trợ thông thái các chị lựa chọn baking soda là nguyên liệu để rửa rau củ giúp loại bỏ vi khuẩn cũng như tạp chất còn tồn dư trên thực phẩm.

2.6 Tác dụng của baking soda với sức khỏe của con người

- Hỗ trợ tiêu hóa giảm đầy hơi, đau dạ dày: Với những người đau dạ dày baking soda là nguyên liệu an toàn đầu tiên mà người dùng tìm kiếm.

- Baking soda giúp kháng khuẩn diệt nấm.

- Giảm đau và mệt mỏi cơ thể.

- Giúp cân bằng độ PH trong cơ thể.

- Tăng cường sức khỏe cho thận, hỗ trợ người điều trị tiểu đường.

3. Những điều cần biết khi sử dụng Baking Soda

- Khi làm bánh, ngay sau khi trộn Baking soda bạn không nên để lâu vì Baking soda sẽ giải phóng khí CO2 giúp bánh xốp, như vậy nếu để lâu khí sẽ bị thoát ra ngoài bánh sẽ không còn xốp nữa.

- Chú ý liều lượng dùng Baking soda nếu bạn cho quá nhiều Baking soda khi làm bánh khiến bánh mất đi độ dẻo, béo ngậy thậm chí còn bị mặn và đắng nữa. Như vậy bạn cần chú ý liều lượng sử dụng Baking soda khi làm bánh.

- Để tránh tình trạng da bị kích ứng khi bạn sử dụng Baking soda để làm đẹp, bạn nên test thử 1 lượng nhỏ để xem da của bạn có nhạy cảm với Baking soda không nhé.

- Để đảm bảo độ an toàn cho da bạn chỉ nên sử dụng Baking soda tẩy da chết, trị mụn hay làm trắng da 2 lần/ tuần thôi nhé.

- Cách kiểm tra Baking soda còn hạn sử dụng hay không. Bạn cho Baking soda vào nước nóng hoặc dấm nếu có bọt sủi lên => Baking soda còn hạn sử dụng, bạn có thể yên tâm khi sử dụng nó.

Trên đây là một số tác dụng của Baking soda trong đời sống của con người và một số lưu ý khi sử dụng Baking soda hy vọng giúp ích cho các bạn. Chúc các bạn thành công!